포케는 알록달록한 채소와 생선, 밥을 한 그릇에 담아 먹는 하와이 음식으로 최근 가벼운 한 끼 메뉴로 인기가 높습니다.겉보기에는 샐러드와 비슷하지만 포케는 생선과 밥, 소스와 토핑을 자유롭게 조합한다는 점에서 차이가 있습니다.연어와 참치뿐 아니라 닭가슴살이나 두부를 활용하면 취향에 맞는 다양한 포케를 만들 수 있습니다.이번 글에서는 포케의 뜻과 기본 재료, 소스와 토핑, 집에서 맛있게 만드는 방법까지 차근차근 알아보겠습니다. 1. 포케란 어떤 음식일까포케는 한입 크기로 썬 생선에 양념을 더해 먹던 하와이의 전통적인 음식에서 발전한 메뉴입니다.오늘날에는 밥이나 채소 위에 연어와 참치, 아보카도와 각종 토핑을 올린 포케볼 형태도 널리 알려져 있습니다.재료를 자유롭게 고를 수 있어 생선뿐 아니라 닭고기와 새우..