카레는 향신료의 깊은 향과 부드러운 소스가 어우러진 대표적인 인기 음식입니다.밥 위에 듬뿍 얹어 먹으면 간단하지만 든든한 한 끼가 됩니다.하지만 집에서 만들면 맛이 밋밋하거나 너무 묽고, 재료가 쉽게 뭉개질 때가 있습니다.카레는 향신료, 재료 손질, 물의 양, 끓이는 순서만 알아도 훨씬 맛있게 만들 수 있습니다.이번 글에서는 카레의 특징, 종류, 재료, 맛있게 만드는 법, 보관법까지 쉽게 정리하겠습니다. 1. 카레란 무엇인가요카레는 여러 향신료를 섞어 만든 소스나 그 소스로 끓인 요리를 말합니다.강황, 커민, 고수씨, 후추, 생강, 마늘 등 다양한 향신료가 카레 맛을 만듭니다.한국에서는 카레가루나 고형 카레를 넣어 감자, 당근, 양파, 고기와 함께 끓이는 방식이 익숙합니다.밥에 얹어 먹는 카레라이스는 가..