추어탕은 몸이 지치거나 기운이 떨어질 때 찾는 대표적인 보양 음식 가운데 하나입니다.미꾸라지를 푹 삶아 만든 국물에 시래기와 각종 채소를 넣어 구수하면서도 깊은 맛을 냅니다.하지만 단순히 몸에 좋은 보양식이라는 이유만으로 먹기보다 어떤 영양소가 들어 있는지 알아두면 좋습니다.추어탕의 효능과 영양성분부터 맛있게 먹는 방법, 섭취 시 주의점까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 추어탕이란 어떤 음식일까추어탕은 미꾸라지를 주재료로 끓이는 우리나라의 전통적인 국물 음식입니다.지역에 따라 미꾸라지를 통째로 넣거나 삶은 뒤 곱게 갈아 국물에 넣는 등 조리 방법이 다릅니다.시래기와 우거지, 숙주, 부추 등을 넣고 된장이나 고추장으로 간을 하기도 합니다.산초나 들깨가루를 곁들이면 추어탕 특유의 향과 고소한 맛을 더욱 풍부..