자두는 겉보기에는 비슷해도 수확시기에 따라 맛과 향이 크게 달라집니다.너무 이르면 신맛이 강하고, 너무 늦으면 쉽게 물러져 보관이 어려워집니다.그래서 자두를 맛있게 먹으려면 품종별 수확시기와 익은 정도를 아는 것이 중요합니다. 오늘은 자두 수확시기, 익은 자두 고르는 법, 보관 방법까지 쉽게 정리해 보겠습니다. 1. 자두 수확시기란 무엇인가자두 수확시기는 자두가 충분히 익어 맛과 향이 좋아지는 때를 말합니다.일반적으로 우리나라 자두는 6월 말부터 9월 초까지 수확됩니다.품종과 재배 지역, 날씨에 따라 수확 시기는 조금씩 달라질 수 있습니다.같은 나무에서도 햇빛을 많이 받은 열매가 먼저 익는 경우가 많습니다.2. 자두 수확시기가 중요한 이유자두는 수확이 빠르면 단맛이 부족하고 떫거나 신맛이 강할 수 있습니..