찬바람이 불거나 속이 편한 국물이 생각날 때, 가장 먼저 떠오르는 음식 중 하나가 시래기 된장국입니다.소박한 재료로 끓이지만 한 숟가락 먹으면 구수함이 깊게 퍼집니다.하지만 시래기 된장국은 생각보다 손맛 차이가 큰 음식입니다.시래기를 제대로 삶지 않으면 질기고, 된장을 너무 많이 넣으면 짜집니다.또 육수가 약하면 깊은 맛이 부족해 밍밍하게 느껴질 수 있습니다. 오늘은 집에서도 부드럽고 구수한 시래기 된장국을 끓이는 방법을 시래기 손질, 육수 내기, 양념, 끓이는 순서까지 단계별로 알아보겠습니다. 1. 시래기 된장국이 매력적인 이유 시래기 된장국은 무청을 말린 시래기와 된장을 넣어 끓이는 국입니다.시래기의 구수한 향과 된장의 깊은 맛이 잘 어우러져 밥 한 공기를 편안하게 비우게 만드는 집밥 메뉴입니다.특히..