슈가는 음식의 단맛을 책임지는 가장 익숙한 재료입니다.커피, 빵, 과자, 음료, 요리 양념까지 생각보다 많은 곳에 들어갑니다.하지만 달콤한 맛 때문에 자주 먹다 보면 섭취량을 놓치기 쉽습니다.오늘은 슈가의 뜻, 종류, 활용법, 줄이는 방법까지 쉽게 정리해 보겠습니다. 1. 슈가란 무엇인가슈가는 영어 sugar에서 온 말로, 일반적으로 설탕이나 당류를 뜻합니다.우리 식생활에서는 흰설탕, 갈색설탕, 원당, 시럽 등을 포함해 넓게 쓰입니다.단맛을 내는 재료이지만 음식의 색, 향, 질감에도 영향을 줍니다.제과, 제빵, 음료, 반찬 양념에서 빠지기 어려운 기본 식재료입니다.2. 슈가가 많이 쓰이는 이유슈가는 적은 양으로도 음식의 맛을 부드럽고 풍성하게 만들어 줍니다.짠맛, 신맛, 쓴맛을 조절해 전체적인 맛의 균형..