삼겹살 수육을 집에서 삶으면 고기가 퍽퍽하거나 돼지고기 특유의 잡내가 남을 때가 있습니다.반대로 너무 오래 삶으면 지방과 살코기가 풀어져 썰기도 어렵고 식감도 떨어질 수 있습니다.맛있는 수육은 좋은 삼겹살을 고르고 향신 재료와 불 조절, 삶는 시간을 맞추는 것이 핵심입니다.삼겹살 손질부터 잡내 제거, 삶는 순서와 곁들이기 좋은 음식까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 삼겹살 수육이란 어떤 음식인가삼겹살 수육은 돼지고기 삼겹살을 물과 향신 재료에 넣어 부드럽게 삶아 먹는 음식입니다.굽는 삼겹살보다 기름기가 일부 빠지면서 살코기와 지방의 부드러운 식감을 함께 즐길 수 있습니다.김장김치와 보쌈김치, 새우젓과 쌈장을 곁들이면 더욱 풍성한 한 끼가 됩니다.삶는 재료와 시간에 따라 담백한 수육부터 된장 향이 진한 수육..