감자 삶기는 쉬워 보이지만 막상 해보면 은근히 결과가 달라지는 조리법입니다.어떤 날은 속이 덜 익고, 어떤 날은 너무 물러져 포슬한 맛이 사라지기도 합니다.감자는 크기, 물의 양, 불 조절, 뜸 들이기만 잘 맞춰도 훨씬 맛있게 삶을 수 있습니다.잘 삶은 감자는 간식으로도 좋고, 샐러드나 조림, 매시드 포테이토로도 활용하기 좋습니다.이번 글에서는 감자 삶는 방법을 초보자도 따라 하기 쉽게 단계별로 정리하겠습니다.1. 감자 삶기 전 알아둘 점감자는 전분과 수분이 들어 있어 익히는 방식에 따라 식감이 크게 달라집니다.물을 많이 넣고 오래 삶으면 부드럽지만 맛이 빠질 수 있습니다.반대로 물이 너무 적거나 불이 강하면 겉만 익고 속은 덜 익을 수 있습니다.포슬포슬한 감자를 원한다면 삶은 뒤 남은 수분을 날리는 과..