살구는 주황빛 과육과 은은한 향, 새콤달콤한 맛이 매력적인 여름 과일입니다.복숭아보다 작고 자두보다 부드러운 느낌이 있어 생과일, 잼, 청, 디저트로 다양하게 활용됩니다.하지만 살구는 쉽게 무르고 보관 기간이 짧아 고르는 법과 보관법을 모르면 금방 상할 수 있습니다.살구는 제철, 익은 정도, 활용법, 손질법만 알아도 훨씬 맛있고 알뜰하게 즐길 수 있습니다.이번 글에서는 살구의 특징, 효능, 고르는 법, 먹는 법, 보관법까지 쉽게 정리하겠습니다. 1. 살구란 무엇인가요살구는 장미과에 속하는 과일로, 노란빛에서 주황빛을 띠는 작은 핵과류입니다.가운데에는 단단한 씨가 있고, 과육은 부드러우며 새콤달콤한 맛이 납니다.생으로 먹을 수 있고 말린 살구, 살구잼, 살구청, 살구주로도 활용됩니다.향이 은은하고 산미가 ..