사과를 사려고 보면 부사와 홍로, 아리수, 감홍처럼 생각보다 다양한 이름을 만나게 됩니다.겉보기에는 모두 비슷해도 품종에 따라 단맛과 신맛, 과즙과 아삭함, 수확 시기가 크게 달라집니다.어떤 사과는 여름부터 맛볼 수 있고 어떤 사과는 늦가을에 수확해 겨울까지 오래 저장할 수 있습니다.원하는 맛과 먹는 시기에 따라 품종을 알고 고르면 같은 사과도 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다.이번 글에서는 대표적인 사과 종류와 특징, 제철, 고르는 법과 보관방법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 사과 종류는 왜 이렇게 많을까?사과는 오랜 기간 세계 여러 지역에서 교배와 선발을 거치며 수많은 품종이 만들어졌습니다.품종마다 재배 지역과 수확 시기, 당도와 산도, 과육의 단단함이 서로 다릅니다.우리나라에서도 기후와 소비자의 입맛..

가을부터 겨울까지 마트에서 가장 자주 만나는 사과 가운데 하나가 바로 부사입니다.아삭한 식감과 높은 당도, 비교적 뛰어난 저장성 때문에 오랫동안 사랑받아 온 사과입니다.하지만 부사가 정식 품종명인지, 후지사과와 무엇이 다른지 헷갈리는 경우도 많습니다.결론부터 말하면 우리나라에서 흔히 부사라고 부르는 사과는 일본에서 개발된 후지 계통 사과를 가리킵니다.이번 글에서는 부사 사과의 특징과 제철, 맛, 고르는 법과 보관방법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 부사 사과란 무엇일까?부사는 우리나라에서 후지 품종의 사과를 일상적으로 부르는 이름입니다.후지는 일본에서 육성된 사과 품종으로 세계 여러 나라에서 재배되고 있습니다.과육이 단단하면서 아삭하고 단맛이 강해 생과용으로 인기가 높습니다.국내에서도 후지 계통은 오랫동..