감자탕을 먹다 보면 한 번쯤 궁금해지는 것이 있습니다.돼지 등뼈가 주재료인데 왜 이름은 등뼈탕이 아니라 감자탕일까요.어떤 사람은 실제 감자가 들어가기 때문이라고 하고 다른 사람은 돼지뼈의 특정 부분을 감자라고 불렀다고 말합니다.하지만 감자탕이라는 이름의 정확한 어원은 하나의 설로 완전히 정리되어 있다고 보기 어렵습니다.오늘은 감자탕 감자뜻과 이름의 유래에 관한 여러 이야기, 재료와 특징까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 감자탕은 어떤 음식일까감자탕은 돼지 등뼈를 푹 끓인 국물에 감자와 우거지, 들깨가루 등을 넣어 만드는 음식입니다.국립국어원 한국어기초사전에서도 돼지 등뼈에 감자와 들깨, 여러 채소를 넣어 매콤하게 끓인 찌개로 설명합니다.돼지 등뼈에서 우러난 진한 국물과 부드러운 고기를 함께 즐길 수 있는..

해장국은 속을 풀어주고 몸을 따뜻하게 채워주는 대표적인 한국식 국물 음식입니다.전날 과식했거나 피곤한 아침, 얼큰하고 시원한 국물이 생각날 때 자주 찾게 됩니다.하지만 해장국은 종류가 많아 어떤 국물이 내 입맛에 맞는지 헷갈릴 수 있습니다.또 집에서 끓이면 국물이 밍밍하거나 잡내가 나고, 시원한 맛이 부족할 때가 있습니다.해장국은 육수, 재료, 양념, 끓이는 시간만 알아도 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다.이번 글에서는 해장국의 특징, 종류, 재료, 만드는 법, 보관법까지 쉽게 정리하겠습니다. 1. 해장국이란 무엇인가요해장국은 속을 풀기 위해 먹는 국물 음식으로, 뜨끈한 국물과 든든한 건더기가 특징입니다.술을 마신 다음 날 먹는 음식으로 많이 알려져 있지만, 꼭 숙취가 있을 때만 먹는 음식은 아닙니다.맑은 ..