햇밤은 가을이 시작되면 가장 먼저 떠오르는 대표적인 제철 먹거리입니다.갓 수확한 밤은 수분이 많고 식감이 단단해 저장 밤과는 또 다른 맛을 느낄 수 있습니다.하지만 언제부터 햇밤이 나오는지, 어떤 밤이 신선한지, 어떻게 보관해야 오래 먹는지 헷갈릴 수 있습니다.특히 생밤은 수분이 많아 실온에 오래 두면 벌레나 곰팡이가 생기기 쉽습니다.제철과 고르는 법, 삶는 법과 보관법을 알아두면 햇밤을 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다.햇밤의 특징부터 수확시기와 먹는 법, 보관방법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 햇밤은 어떤 밤일까?햇밤은 그해 가을에 새로 수확한 밤을 말합니다.오랫동안 저장한 밤과 달리 수확 직후에는 수분이 많고 속살이 단단한 편입니다.생으로 먹으면 아삭한 식감과 은은한 단맛을 느낄 수 있습니다.삶거나..

가을이 되면 밤 산지로 유명한 지역 가운데 빠지지 않고 등장하는 곳이 충남 공주입니다.공주 밤은 알이 굵고 단맛과 고소한 맛이 좋아 선물용이나 간식용으로 꾸준히 인기가 있습니다.하지만 공주 밤이 다른 지역의 밤과 무엇이 다른지, 언제 구입해야 맛있는지 궁금할 수 있습니다.또 삶거나 찔 때 껍질이 잘 벗겨지지 않아 밤 손질을 어려워하는 경우도 많습니다.공주 밤의 특징과 제철을 알고 보관과 조리방법까지 익혀두면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.공주 밤이 유명한 이유부터 고르는 법과 먹는 법, 보관방법까지 차례대로 알아보겠습니다. 1. 공주 밤은 어떤 특산물일까?공주 밤은 충청남도 공주시를 대표하는 농산물 가운데 하나입니다.공주는 차령산맥과 계룡산 일대의 산지가 많아 오래전부터 밤 재배가 활발하게 이루어졌습니다..