미역귀는 미역을 먹을 때 따로 찾는 사람이 있을 만큼 독특한 식감을 가진 해조류입니다.일반 미역보다 꼬들꼬들하고 진한 바다 향이 있어 밥반찬과 건강식으로 인기가 있습니다.하지만 미역귀가 정확히 어떤 부위인지, 어떻게 먹어야 좋은지 모르는 경우도 많습니다.잘못 불리거나 오래 삶으면 식감이 떨어지고, 너무 많이 먹으면 부담이 될 수도 있습니다.이번 글에서는 미역귀의 특징, 효능, 손질법, 먹는 법, 보관법까지 쉽게 정리하겠습니다. 1. 미역귀란 무엇인가요미역귀는 미역의 포자엽 부분을 말합니다.일반 미역 잎보다 두껍고 주름진 모양을 가지고 있습니다.미역의 뿌리 가까운 곳에 붙어 있으며 꼬들꼬들한 식감이 특징입니다.건조 미역귀, 염장 미역귀, 생미역귀 형태로 유통되는 경우가 많습니다.국이나 무침, 샐러드, 장아..