미나리 무침은 향긋한 미나리 맛을 가장 간단하게 살릴 수 있는 봄나물 반찬입니다.아삭한 줄기와 산뜻한 향이 입맛을 깨워 고기, 생선, 밥반찬과 모두 잘 어울립니다.하지만 데치는 시간과 물기 제거를 놓치면 질기거나 싱거운 무침이 되기 쉽습니다.오늘은 미나리 무침 만드는법, 손질법, 데치는 법, 양념 비율, 보관법까지 쉽게 정리해 보겠습니다. 1. 미나리 무침이란 무엇인가미나리 무침은 손질한 미나리를 양념에 가볍게 버무린 한국식 나물 반찬입니다.생으로 무쳐 상큼하게 먹기도 하고 살짝 데쳐 부드럽게 먹기도 합니다.고춧가루 양념으로 매콤하게 만들거나 간장 양념으로 담백하게 만들 수 있습니다.미나리 특유의 향을 살리려면 양념을 과하게 넣지 않는 것이 중요합니다.2. 미나리 무침이 인기 있는 이유미나리 무침은 조리..