곱창김은 일반 김보다 두툼하고 구불구불한 모양이 살아 있는 특별한 김입니다.한 장만 구워도 고소한 향이 진하고, 씹을수록 바다의 감칠맛이 느껴집니다.하지만 이름만 들으면 곱창과 관련 있는 김인지 헷갈리는 경우도 많습니다.또 곱창김은 보관을 잘못하면 눅눅해지고 향이 쉽게 약해질 수 있습니다.곱창김은 특징, 고르는 법, 굽는 법, 보관법만 알면 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다.이번 글에서는 곱창김의 뜻, 일반 김과의 차이, 활용법까지 쉽게 정리하겠습니다.1. 곱창김이란 무엇인가요곱창김은 김 원초가 구불구불하게 엉킨 모양을 가진 김을 말합니다.이 모양이 곱창처럼 꼬불꼬불해 보여 곱창김이라는 이름으로 불립니다.실제로 곱창이 들어간 김은 아니며, 해조류인 김의 한 종류입니다.일반 마른김보다 조직감이 살아 있고 두께..