모짜렐라 치즈는 부드러운 맛과 쭉 늘어나는 식감으로 가장 사랑받는 치즈 중 하나입니다.피자, 파스타, 샐러드, 샌드위치, 치즈돈가스까지 다양한 요리에 잘 어울립니다.하지만 모짜렐라 치즈도 생모짜렐라, 슈레드, 블록, 스트링처럼 종류가 다양합니다.어떤 요리에 어떤 모짜렐라 치즈를 써야 할지 알면 맛과 식감이 훨씬 좋아집니다.이번 글에서는 모짜렐라 치즈의 특징, 종류, 활용법, 보관법까지 쉽게 정리하겠습니다. 1. 모짜렐라 치즈란 무엇인가요모짜렐라 치즈는 우유를 원료로 만든 부드럽고 순한 맛의 치즈입니다.이탈리아에서 유래한 치즈로 피자에 올리는 대표 치즈로 잘 알려져 있습니다.가열하면 부드럽게 녹고 길게 늘어나는 성질이 있어 오븐 요리에 많이 사용됩니다.맛이 강하지 않아 토마토, 바질, 빵, 고기, 해산물 ..