마늘은 심는 것만큼이나 수확시기를 맞추는 일이 중요한 작물입니다.조금 이르게 캐면 알이 덜 차고, 너무 늦게 캐면 껍질이 터지거나 저장성이 떨어질 수 있습니다.겉으로 보기에는 비슷해 보여도 잎 상태와 줄기 변화에는 수확 신호가 숨어 있습니다.특히 난지형 마늘과 한지형 마늘은 지역과 품종에 따라 수확시기가 달라집니다.이번 글에서는 마늘 수확시기, 확인 방법, 수확 후 말리기와 보관 요령까지 정리하겠습니다. 1. 마늘 수확시기란 무엇인가요마늘 수확시기는 마늘 알이 충분히 굵어지고 저장하기 좋은 상태가 되는 때를 말합니다.마늘은 땅속에서 자라기 때문에 겉모습만 보고 판단하기 어려울 수 있습니다.그래서 잎이 누렇게 변하는 정도와 줄기가 쓰러지는 모습을 함께 살펴야 합니다.수확시기를 잘 맞추면 알이 단단하고 껍질..