우니는 고급 일식이나 해산물 요리에서 자주 보이는 특별한 식재료입니다.부드럽고 진한 바다 향이 매력적이지만 처음 먹는 사람에게는 낯설게 느껴질 수 있습니다.신선도와 보관 상태에 따라 맛 차이가 커서 제대로 알고 먹는 것이 중요합니다.오늘은 우니의 뜻, 맛, 고르는 법, 먹는 방법, 보관법까지 쉽게 정리해 보겠습니다. 1. 우니란 무엇인가우니는 성게 속에 들어 있는 노란색 또는 주황색 생식소를 뜻합니다.일본어 표현인 우니가 한국에서도 널리 쓰이며 고급 해산물 재료로 알려져 있습니다.입안에서 부드럽게 녹는 질감과 진한 감칠맛이 특징입니다.초밥, 덮밥, 파스타, 해산물 플래터 등 다양한 요리에 활용됩니다.2. 우니가 인기 있는 이유우니는 바다 향과 고소한 맛이 진해 한 입만으로도 존재감이 큽니다.부드러운 크림..